Как да отворите зеленчук или магазин за зеленчуци и плодове

Отварянето на зеленчук изисква да имаш малко капитал, някои контакти, но преди всичко, много самочувствие, енергия и постоянство. В тази статия на .com искаме да ви дадем някои указания при създаването на зеленчук : документация, бюрокрация, финансиране, доставчици на плодове, процеси за опазване на плодовете, връщане и др. Прочетете внимателно и ако имате някакви въпроси, оставете коментар и ако можем, ще ви помогнем да стартирате проекта на вашия живот, магазина за плодове и зеленчуци.

Следващи стъпки:

1

Един от ключовите аспекти при откриването на магазин за плодове и зеленчуци е наемането на персонал, смятат, че услугата е практически индивидуализирана, а наличието на любезен и внимателен човек може да направи клиентите доволни и да се върнат.

2

Ако искате да отворите магазин за плодове и зеленчуци, едно от най-важните неща е местоположението: трябва да търсите оживена улица . В случай, че е възможно, препоръчително е да бъде пешеходец, така че клиентите да могат да купуват тихо; много добро местоположение за този тип магазини е в търговските райони на града, в близост до общинските пазари или в близост до месарите, тъй като целевата аудитория обикновено е една и съща.

3

Профил на предприемача, който събира зеленчуци . Едно от предимствата на създаването на магазин за плодове е, че то не създава големи трудности за осъществяването му, тъй като не изисква предишен опит или обучение, въпреки че е удобно да се знае как да се работи в сектора. Той ще бъде идеален за хора, които искат да се ангажират и желаят да придобият знания за предметите и работата на бизнеса.

4

Когато говорим за маржовете на бизнеса на овощарите, първото нещо, което трябва да се помисли, е, че продуктите се продават на различни цени и че част от тях губят стойност или трябва да бъдат изцяло отхвърлени. По този начин брутната печалба от продажната цена, оценена от сектора за търговия на дребно, предназначена за продажба на плодове и зеленчуци, варира между 30 и 40% от покупната цена, на която отпадъците, които са около 5-10% от закупената стока.

За да се извърши това проучване, ние взехме предвид, като се вземат предвид възможните отпадъци, брутна печалба от 28% върху продажбите, еквивалентни на марж от 38, 9% за покупки.

5

Земеделският сектор е една от най-големите подгрупи в хранително-вкусовата промишленост, зеленчукопроизводителят е най-стабилният в продажбата на своите продукти. Освен това, докато продажбите на други продукти, като млечни продукти, пакетирани храни и т.н., са се увеличили. от големите повърхности плодовете и зеленчуците продължават да се придобиват главно в традиционните фрутери .

Причината за това е, че повечето потребители свързват свежестта и качеството с плодовете и зеленчуците, продавани в зеленчуковите пазари, отколкото с тези, продавани в супермаркетите и супермаркетите, и повечето от направените покупки. в тези големи райони те имат мажоритарен период от 15 дни или един месец. Търсенето на зеленчукови продукти идва основно от околната среда, близо до тяхното местоположение. Затова клиентите ще бъдат семействата, живеещи в близост до помещенията или хора, които често посещават тази област. Поради тези причини ви препоръчваме да отворите зеленчук на места с много проходи и много население.

6

Ключът към успеха на един магазин за плодове винаги е да предлагаме качествени пресни продукти на конкурентни цени и преди всичко изискано лечение.

За да постигнем качествена оферта, е важно да познаваме вкусовете на клиентите и постепенно да адаптираме разнообразието от продукти към нуждите на клиентите. Например в момента има компании, които добавят екзотични и екологични продукти към своята оферта, докато други ги представят чрез интернет продажби.

Добър начин да знаете какви продукти харесват клиентите и да знаят клиентите за продуктите е да ги опитат. За тази цел могат да се направят дегустации на нови продукти, които са предназначени да бъдат включени в предлагането на зеленчуци или сезонни продукти.

Също така е важно да се разграничи от конкуренцията чрез услуги, които предоставят добавена стойност на клиентите. Например, възможно е да се разреши да се правят поръчки по телефона и освен това, ако клиентът не може да пътува до магазина за плодове, за да го вземе, той се доставя в дома му.

7

Ценовата стратегия на зеленчукопроизводителя трябва да се основава на предлагането на качествен продукт на конкурентни цени. Следователно ценообразуването ще бъде ориентирано според цените на конкуренцията, като се има предвид, че ще има някои позиции, които трябва да продаваме по агресивни цени, особено в началото, за да привлечем клиента и да ги накараме да изпробват продукти.

8

Разходите и стъпките, които трябва да се вземат предвид, за да се отвори зеленчук, са следните:

  • отдаване под наем или закупуване на помещенията
  • кондициониране на помещенията, външни знаци, рафтове и др. Това може да бъде около 10 000 евро
  • студена стая, около 5000 евро
  • първа покупка на плодове и зеленчуци: € 2000
  • Конституция на scp или sl между 500 и 3000 €

Както виждате, създаването на магазин за хранителни стоки може да струва 20 000 евро, без да се брои покупката на магазина.

9

За да се постигне оптимално управление на магазин за плодове и зеленчуци, е възможно да има истински професионалисти, които да се грижат за него. Наличието на услуги на добър онлайн мениджър например осигурява по-голяма лекота по отношение на трудовите, данъчните и счетоводните процедури на нашия бизнес.